Soja je bogat izvor proteina i vlakana, korisna za srce, kosti i probavu. Dobrobiti: Vrste: • Tofu — za salate, juhe, pečenje.• Tempeh — fermentirani proizvod, prži se ili peče.• Miso — pasta za juhe i umake, bogata probioticima.• Sojino mlijeko / jogurt — zamjena za mliječne proizvode.• Sojin umak — začin koji dodaje okus…
Proteini su građevni materijal za mišiće, imunološki sustav i cijeli organizam.Riba i ostali proizvodi životinjskog podrijetla glavni su izvor potpunih proteina. Riba • Bogata omega-3 masnim kiselinama → korisna za srce i mozak• Izvor lako probavljivih proteina• Masna riba (losos, sardine) sadrži vitamine D i B12 Ostali proteini životinjskog podrijetla • Meso: piletina, govedina, puretina…
Cjeloviti proizvodi od žitarica — to su kruh, žitarice i tjestenina koji sadrže cijelo zrno, uključujući njegovu ovojnicu. Oni su mnogo zdraviji od bijelih proizvoda. Prednosti: • Puno vlakana → poboljšava probavu i daje osjećaj sitosti.• Vitamini skupine B → podržavaju energiju i živčani sustav.• Minerali (željezo, magnezij, cink) → jačaju kosti i imunološki sustav.
